EL LADO POSITIVO DE LAS BACTERIAS

El lado positivo de las bacterias.

Departamento de Bacteriología. Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel". Venezuela.

üDesde el punto de vista para la salud humana:

• Piel: Impiden la propagación de otras bacterias.

• Tracto digestivo: Sintetizan vitaminas, fermenta a los carbohidratos y convierten las proteínas de la leche en ácido láctico.

• Boca: Lengua, encías y en la placa supragingival.

Estudios realizados en Londres en el 2005, por Anesti y Col :

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• Reportó la presencia de bacterias metilotróficas en la lengua, encía y placa supragingival. 

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• Estas bacterias comprendían cepas de Bacillus, Brevibacterium casei, Hyphomicrobium sulfonivorans, Methylobacterium, Micrococcus luteus y Variovorax para doxus 

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• Donde estas bacterias eran capaces de consumir los compuestos metilo responsables del mal aliento que son producto de la degradación natural de aminoácidos sulfurados en la boca. 

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• Otro descubrimiento positivo entre las bacterias y los humanos indican que la colonización de la persona con cierto tipo de bacteria puede tener un efecto protector contra el VIH. 

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• Estas bacterias son ciertos tipos de cepas de Lactobacillus productores de peróxido de hidrógeno10, los cuales se encuentran normalmente en la cavidad oral y vaginal  atacan al VIH debido a que su fuente preferencial de alimento es la manosa que recubre a este virus.

Desde el punto de vista industrial

• Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana 

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• Las sustancias químicas como alcohol etílico, ácido acético y acetona son producidas por bacterias específicas 

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• En la industria alimentaria las bacterias, junto con levaduras y mohos, se han utilizado para la preparación de alimentos fermentados tales como queso, mantequilla, encurtidos, vinagre, vino y yogurt 

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• El uso de bacterias tiene la gran ventaja de que éstas pueden degradar una gran variedad de compuestos orgánicos sin ocasionarle daño al medio ambiente  

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• Son útiles en el reciclado de basura y para limpiar ambientes contaminados como derrame de petróleo

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Investigadores de la Universidad de Utah descubrieron en el 2005

• Bacteria que limpiaba de forma natural y económica el suelo contaminado. 

• Este microorganismo fue encontrado en un terreno que era rutinariamente contaminado con carcinógenos químicos 

• Esto llevó al descubrimiento que en dicho suelo había bacterias que consumían estas toxinas. 

• Luego de su identificación, se determinó que los tres tipos de bacterias presentes eran microbacterias 

• Estas bacterias son beneficiosas desde el punto de vista de la salud y proporcionando alternativas amigables para el ambiente, para la producción de sustancias necesarias en la industria y hasta para resolver directamente problemas medioambientales mediante la degradación de toxinas.